Olivia Cake Designs
Sie bäckt alles, was das Herz begehrt, verwandelt Zuckermasse in florale Kunstwerke und hat etwas mit Jamie Oliver gemeinsam. Patissière und Konditorin Olivia Platt versüßt nicht nur Hochzeitspaaren das Leben.
Neben individuellen Hochzeits- und Geburtstagstorten bietet Olivia Cake Designs auch verschiedene Leckereien wie Brownies, Muffins, Cookies und Co. für jeden Anlass an. Vor allem ihre Cupcakes sind mittlerweile weit über die Grenzen von Wattens hinaus bekannt.
Alle Backwaren werden von Olivia auf Bestellung mit viel Liebe zum Detail und in Handarbeit hergestellt. Auf den Geschmack kam die Cupcake-Queen bereits als kleines Mädchen in der vorweihnachtlichen Backstube ihrer Oma. Seit einem Aufenthalt in Paris hat es ihr dann die kunstvolle französische Patisseriekunst angetan. Sie zog nach London, um an der wohl berühmtesten Kochschule Le Cordon Bleu (die eben auch der oben erwähnte britische Starkoch besuchte) das „Pâtisserie & Professional Diploma“ in Entrepreneurial Hospitality Management zu erlangen und schloss anschließend die legendäre Peggy Poschen Cake Academy mit dem „Professional Cake Maker Diploma“ ab.
Bevor sie 2017 in ihrer Heimat Wattens Olivia Cake Designs gründete, sammelte sie außerdem auch noch als Chef Pâtissière zwei Jahre lang internationale Erfahrung. Ihre Zutaten bezieht Oliva am liebsten regional und nach Möglichkeit auch saisonal, um daraus kreative Naschereien nach individuellen Wünschen zu zaubern. Hauptsache, „der Kunde hat ein Lächeln im Gesicht“.