Tonis Sprossengarten
Im Jahr 1996 startete Maria Pircher gemeinsam mit ihrem Mann Toni eine Sprossenproduktion in Landeck. Insgesamt gibt es nur wenige in Österreich, die sich mit Keimlingen beschäftigen. Das Unternehmen beliefert den Großhandel in Tirol und Vorarlberg, M-Preis Märkte und die Firma Grissemann.
Gemeinsam mit ihrem Team überblickt Maria die gesamten Unternehmensabläufe– von der Bestellung, über die Produktion, die Verpackung bis hin zur Auslieferung. Der biozertifizierte Betrieb unterliegt dabei strengen Hygienerichtlinien.
Junge Triebe für zuhause
Sprossen sind Gemüse im Kleinstformat und enthalten dieselben Inhaltsstoffe in konzentrierter Form. „Bei ernährungsbewussten Menschen gehören Frischsprossen zu jeder Mahlzeit dazu“, betont Maria. Sie brauchen nicht einmal Erde, um zu wachsen. „Deshalb kann man die Keimlinge ganz einfach zuhause anbauen“. Was dazu nötig ist? Ein Gefäß zum Keimen und die Samen, die im Onlineshop erhältlich sind – übrigens dieselben Samen, die die Pirchers in der eigenen Produktion verwenden.