Bio-Genussprodukte für gesundheitsbewusste Menschen
Familie Pletzenauer und ihr Team aus Hochfilzen haben eine Mission: Mit ihrem Unternehmen „biologon“ produzieren und veredeln sie hochwertige Bio- Lebensmittel zu köstlichen Müslis, Crunchies, Riegel und Granolas. Beim Austüfteln der Rezepturen für die Eigenmarken „BioLifestyle“ und „Peast Performance“ braucht es viel Wissen und Erfahrung für den harmonisch ausgewogenen Geschmack und die gewünschte Nährwertzusammensetzung.
Produkte aus der Genußstraße
Kein Zufall, dass die biologon GmbH in der Hochfilzener Genußstraße angesiedelt ist. Denn hier werden köstliche Produkte für gesundheitsbewusste Genießer:innen hergestellt: Schonend per Hand gemischte Müslis und Porridges sowie traditionell im Stikkenofen gebackene knusprige Crunchies und Granolas.
Das Unternehmen produziert zwei erfolgreiche Eigenmarken: „BioLifestyle“ eroberte bereits bei Unternehmensgründung im Jahr 2010 den heimischen Markt, die innovative vegane Sportmarke „Peast Performance“ mit dem energiegeladenen Gorilla im Logo trägt seit Mai 2023 zur optimierten pflanzenbasierten, glutenfreien und proteinreichen Ernährung bei.
Wie´s Müsli schmeckt? Perfekt!
Die interne Produktentwicklung ist verantwortlich für neue, kreative und wohl schmeckende Kreationen. Für die über 300 geschützten biologon-Müsli-Rezepturen ist Produktentwickler Christian Rinnergschwentner verantwortlich. Mit immer neuen spannenden Kreationen weiß er die Kund:innen zu begeistern. Seine Bio- Kreativwerkstatt ist eine Mischung aus Gastroküche und Labor. Unter strengen Hygienevorrichtungen mischt er die unterschiedlichen Komponenten in zahlreichen Versuchen, bis die Zusammensetzung und der Nährwertgehalt den Wünschen der Auftraggeber:innen entspricht. Manche haben ganz genaue Vorstellungen, zum Beispiel zucker- bzw. salzreduzierte Produkte oder wählen Basis-Komponenten und überlassen ihm die weitere Rezeptur. Werden neue Produkte für die Eigenmarken „BioLifestyle“ und „Peast Performance“ entwickelt, entscheidet das interne Testteam nach einem fixen Kriterienkatalog und unter Einbeziehung von Nachhaltigkeitspunkten, wann die Bemusterung in die Produktion gehen kann.
Wertvolle Rückmeldungen kommen auch von den zahlreichen Sportler:innen die von biologon bzw. den Marken BioLifestyle und Peast Performance gesponsert werden. Das Sportteam besteht aus jungen Nachwuchsathleten, Profis, Amateuren und Masters wobei sehr viele Sportarten abgedeckt werden – von klassischen Wintersportarten im nordischen und alpinen Bereich über Sommersportarten wie Triathlon, Rad und Reitsport bis zu Mental-Focus-Sports wie Billard ist alles dabei.
In der hausinternen Produkt- und Technikentwicklung wird laufend an neuen Zusammenstellungen gearbeitet. Oft gemeinsam mit den Kund:innen, deren individuelle Wünsche in die Produktion einfließen und mit neuen Ideen und Geschmacksrichtungen das Sortiment bereichern.
100 Prozent bio und beste Rohstoffe
Alle Zutaten für vielfältigen Produkte stammen zu 100 Prozent aus kontrolliert biologischem Anbau: Getreideflocken, Nüsse, Cerealien, Trockenfrüchte, Kerne, Saaten und vieles mehr werden nach strengen Qualitätskriterien ausgesucht. Für selbstkreierte „Overnight-Oats“, die meist am Vorabend zubereitet werden, bietet BioLifestyle zahlreiche Toppings an, wie zum Beispiel gefriergetrocknete Beeren, bei denen durch das schonende Verfahren der Nährwert- und Vitamingehalt weitgehend erhalten bleibt. Durch Zugabe von Flüssigkeit können die Beeren ihr volles Aroma wieder entfalten und schmecken so, wie frisch geerntet.
Zu den „BioLifestyle- Toppings“ zählen auch nahrhafte Nüsse, Körner und Saaten, feine Trockenfrüchte und andere Cerealien. Wem das Selbermischen zu aufwändig ist, der greift am besten auf die mit Liebe hergestellten Müsli-, Crunchy und Granola-Mischungen zurück oder gönnt sich einen der schmackhaften Müsliriegel, die 24/7 benötige Energie mit Genuss bereitstellen. Vertrieben werden die feinen Bioprodukte hauptsächlich über den hauseigenen Shop in Hochfilzen und über den Online Shop: biolifestyle.at/shop.
Nachhaltig, ehrlich, fair
In den Müslis und Mischungen von BioLifestyle finden hochwertige Lebensmittel zusammen, aber auch nachhaltige Lebensweisheiten, denn das Bemühen um Gesundheit und Wohlbefinden wird bei Familie Pletzenauer gesamtheitlich betrachtet. Deshalb unterstützt das Unternehmen regelmäßig Sozialprojekte und legt bei Produktion und Handel großen Wert auf Ethik und Umweltverantwortung (das Unternehmen ist seit 2023 EMAS zertifiziert). Neben fairen Preisen und Tiroler Handschlagqualität werden dabei folgende Faktoren berücksichtigt:
- Förderung von Bauern, die biologischen Anbau praktizieren
- Einsatz von umweltfreundlichen und ökologisch abbaubaren Produkten
- Förderung des ökologischen Lebensstils
- Die Produktion wird zu 100% mit ÖkoStrom aus Tiroler Wasserkraft betrieben
- Vermeidung von unnützen Transportwegen – der Transport erfolgt mit umweltschonendem Equipment des Logistikpartners Nothegger Transport Logistik
Wir sind uns des Privilegs unseres Lebens inmitten der friedlichen Tiroler Bergwelt sehr bewusst und unterstützen nach Möglichkeit sehr gerne jene, denen es nicht so gut geht wie uns. Jedes Jahr wählen wir zwei bis drei Sozialprojekte aus, die wir unterstützen.
biologon GmbH