Superfood vom Bio-Bauernhof
Familie Halbfurter macht keine halben Sachen. Wenn sich Michael und Karin mit ihren vier erwachsenen Kindern etwas vornehmen, dann mit vollem Einsatz. Auf ihrem vielseitigen Bio-Bauernhof in Dölsach widmen sie sich der Mutterkuhhaltung und produzieren mit voller Leidenschaft nahrhafte pflanzliche Lebensmittel.
Raum für nachhaltige Experimente
Der experimentierfreudige und erfindungsreiche Bauernsohn Michael Halbfurter übernahm den Hanserhof von seinen Eltern und wollte Neues ausprobieren. Die täglichen Routinen der Milchwirtschaft und der niedrige Milchpreis waren der Grund, warum er und seine Frau Karin sich vor ein paar Jahren nach Alternativen umsahen und schließlich auf Mutterkuhhaltung umstellten. Da die Kühe und Kälber im Sommer auf der Alm weiden, wird weniger Futterfläche benötigt und dadurch Raum für pflanzliche Experimente frei. Neben Sonnenblumen, Mohn und Leinsamen erschien der Familie nach einem Vortrag von zwei Dölsacher Maturanten auch Hanf als erfolgversprechendes Produkt. Von allen Seiten wurde jedoch abgeraten. Selbst erfahrene Landwirt:innen aus den Niederlanden warnten: „Finger weg, zu störrisch, zu anspruchsvoll, die Fasern werden deine Maschinen fressen!“
Innovativ mit dem Oldtimer-Mähdrescher
Trotz der Warnungen wagten die Halbfurters den Anbau. Man fand den richtigen Standort, der Hanf wuchs gut, doch bei der Ernte zeigte sich das Problem: Die starken Fasern der bis zu 3 m hohen Pflanzen haben etliche moderne Erntemaschinen gekillt. Aber statt aufzugeben, fand Michael eine kreative Lösung. Beim Einsatz von modernen Mähdreschern mit Trommeln hätte ein Motorschaden gedroht, aus diesem Grund besorgte Michael einen alten Drescher und konnte damit die Stängel ohne größere Probleme abschneiden. Der Beginn einer landwirtschaftlichen Erfolgsgeschichte.
Dass uns die Milchwirtschaft nicht mehr behagte, merkten auch unsere Kühe. Jetzt, mit Mutterkuhhaltung und Anbau auf den Feldern, ist unsere Arbeit wieder viel spannender. Die Pflege der Pflanzen, die Ernte und die Herstellung von hochwertigen Produkten mit Direktvermarktung ist abwechslungsreich und macht uns große Freude.
Lauter wohltuende Produkte
Die Halbfurter-Hanfprodukte sind inzwischen weit über Dölsach hinaus bekannt. Der Grund: steigende Nachfrage nach hochwertigen, pflanzlichen Lebensmitteln. Hanfprodukte sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Omega-Fettsäuren, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und stärken das Immunsystem. Die Halbfurters, bei denen inzwischen die ganze Familie in den Herstellungsprozess eingebunden ist, kommen dem Bedarf mit unterschiedlichen Produkten nach: Bio-Hanfsamen geschält, Bio-Hanf-Tee, Bio CBD-Öl, Hanf-Müsli, Bio Hanf-Öl, Bio-Hanf-Poppies, Bio-Hanfmehl, Bio-Leinsamen, Leindotteröl, Graumohn, Sonnenblumenkerne und Sonnenblumenöl.
Tipp: Um die gesunden Inhaltsstoffe zu erhalten, soll das Hanföl nicht erhitzt werden, dann kann es als Geschmacksträger für vielerlei Gerichte verwendet werden: Kombiniert mit Essig und einem Schuss Zitrone eignet es sich für geschmackvolle Salatdressings. Auch als Zutat für Rohkost, Pestos und Soßen ist es beliebt.
Green Care-Zertifizierung
Das Engagement der Familie zeigt sich nicht nur in der Landwirtschaft, sondern auch im sozialen Bereich. Der Bio-Hanserhof ist Green Care-zertifiziert - eine Auszeichnung für Betriebe, die soziale Themen wie Integration und Regionalentwicklung fördern.
Karin Halbfurter, staatlich geprüfte psychosoziale Beraterin, bietet Ritualarbeit, Räucherseminare sowie Tages- und Wochenendkurse an. Ihre selbst kreierten Räuchermischungen werden unter dem Namen Rauchgeflüster verkauft - natürlich mit Zutaten aus eigenem Anbau.
Selbstbedienungs-Hofladen
Die Produkte der Familie Halbfurter sind im Selbstbedienungs-Hofladen am Hanserhof in Dölsach erhältlich. Alternativ kann man bequem per E-Mail bestellen und sich die Produkte nach Hause liefern lassen.
Familie Halbfurter
Strichbacherstraße 10, 9991 Dölsach, Osttirol