Tiroler Bier Brauerei Baumgartner GmbH
Seit 1999 wird in Innsbruck unter dem Namen Tiroler Bier gebraut. Gegründet wurde die kleine Brauerei von Harald Baumgartner, Brau- und Mälzermeister mit jahrzehntelanger Erfahrung. Nach einer einjährigen Aufbauphase eröffnete er seine eigene Gasthausbrauerei in der Wiltener Industriezone - mit der Vision ein naturbelassenes Bier zu schaffen. Heute führen seine Kinder den Betrieb in zweiter Generation weiter.
Gebraut wird ein Märzenbier, das sich bewusst von klassischen österreichischen Märzen unterscheidet. Nach bayrisch-tschechischer Art entsteht ein Bier, das voll im Geschmack ist, süffig und zugleich etwas leichter im Alkohol. Auch ein Weizenbier gehört seit den Anfangsjahren zum Sortiment. Alle Biere sind naturbelassen, unfiltriert, nicht pasteurisiert und ohne Stabilisatoren.
Schon früh wagte Harald Baumgartner Neues: Bereits 1995 war er der erste österreichische Brenner, der einen Single Malt Whisky herstellte. Auch Bierbrand, Zigarrenbrand, Bieressig oder Bierlikör ergänzen inzwischen das Sortiment. Viele dieser Spezialitäten wurden mehrfach ausgezeichnet und tragen, wie das Bier, die Handschrift der Familie: alles eigenhändig gebraut, gebrannt, etikettiert und abgefüllt.
Ein eigenes Bier zu machen und es nachhaltig zu vertreiben – das war mir immer ein Anliegen.
Mit der Tiroler Bier Halle erfüllte sich die Familie 2022 ein weiterer Traum. Im Lokal in der Egger-Lienz-Straße in Innsbruck können Gäste das Märzen oder Weizen frisch vom Fass genießen, dazu typische Schmankerln probieren und Live-Events besuchen. Seit 2024 bietet eine Schaubrauerei und -brennerei zusätzlich Einblicke in die Handwerkskunst vor Ort.
Erhältlich sind die Produkte direkt in der Tiroler Bier Halle und bei ausgewählten Partner:innen in Innsbruck und Umgebung, wie beispielsweise in mehreren Spar- und Interspar-Filialen, beim Fruchthof Rum sowie in Gasthäusern und Restaurants der Region.