Backzimmer - Jennifer Erz
Jennifer Erz wurde 1985 im Landkreis Ulm in Baden-Württemberg geboren. Sie absolvierte eine Konditoreilehre und legte 2010 ihre Meisterprüfung in Mannheim ab. Saisonstellen führten sie unter anderem nach München, St. Anton am Arlberg, Schruns im Montafon, Fiss. Eine Saison lang arbeitete sie als Konditorin in Nauders. Dort begegnete sie ihrer großen Liebe und lebt nun seit 2011 mit ihrer Familie in Nauders, wo sie in ihrem Haus das „Backzimmer“ einrichtete. Seit Beginn 2025 ist sie beruflich selbstständig.
Jennifer Erz betreibt eine Auftragskonditorei und beliefert neben vielen privaten Kund:innen auch Hotels, Restaurants und lokale Lebensmittelhändler. Ihre Spezialität sind feine Konditoreiwaren, u.a. kunstvolle Motivtorten für jeden Anlass, aber sie stellt auch bodenständige heimische Schmankerln wie Buchteln und Germknödel her.
Anfang September richtete sie bei ihrem Haus in Nauders ein Selbstbedienungs-Häuschen ein, wo man auch ohne Vorbestellung ihre Spezialitäten erwerben kann, u.a. gibt es dort ihre köstlichen selbstgemachten Marmeladen.