La Brioche Eisgeschäft / Fabio Valenti
Der 1987 in Gelsenkirchen geborene Fabio Valenti eröffnete am 18. 5. 2018 seine Eismanufaktur mit Eisdiele „La Brioche“ am Oberen Stadtplatz 12 von Hall in Tirol und machte sich mit italienischen Eisspezialitäten einen Namen. Neben Klassikern kreiert er auch spezielle Sorten wie Apfelstrudel, Ingwer-Minze-Limette uvm.
In seiner Eisdiele sind auch selbstgemachte Dolci wie Brioche und Cornetti erhältlich, auf die Frische der Produkte sowie auf regionale Zutaten wird besonderer Wert gelegt.
24 Sitzplätze stehen bei schönem Wetter im Freien zur Verfügung.
Während der Wintersaison hat Fabio Valenti sein „La Brioche“ während des Adventmarkts geöffnet und bietet u.a. heiße Getränke, Schokofrüchte und süße Crepes an.
Zurzeit beschäftigt er ein vierköpfiges Mitarbeiterteam, das ihn vor allem beim Service und Verkauf unterstützt.