Metzgerei Lechner - Rauth
Seit nunmehr 20 Jahren stehen Markus Lechner und Michael Rauth mit ihrer Metzgerei in Telfs für Regionalität. Ihre Kund:innen schätzen die Qualität der Produkte und die kompetente Beratung. Die Metzgerei bietet frische, teils hausgemachte Fleisch- und Wurstspezialitäten. Ebenso bietet der kleine Nahversorger Kulinarisches für den täglichen Gebrauch (wie zB. Brot, Milch, Obst und Gemüse, …) an. Kostenlose Parkmöglichkeiten finde man direkt vor dem Geschäft.
Es geht lieber einmal etwas aus, als dass wir etwas wegwerfen. Wir arbeiten schließlich mit sehr sensiblen Lebensmitteln.
Frische ist für die Telfer oberstes Gebot. Dafür kennen Fleischliebhaber:innen ihren Lechner seit vielen Jahrzehnten und kommen auch aus dem Umland, teilweise sogar aus Innsbruck. Regionalität kennzeichnet ihre Waren am besten. Das Fleisch kommt hauptsächlich aus Tirol und ausschließlich aus Österreich. Die Wurst erzeugen die Metzgermeister zu 80% selbst: "Wir verzichten auf lange Transportwege und erreichen damit eine 1A-Frische. Wir verwenden zudem nur eigene Gewürze und keine Aromastoffe", erklärt Michael Rauth.