Bäckerei Schranz
Die Pitztaler Bäckerei Schranz, ansässig in St. Leonhard im Pitztal, ist ein Bäckereibetrieb, der im 19. Jahrhundert mit einer einfachen Mühle begann. Er wurde von Generation zu Generation in der Familie weitergegeben.
Heute wird die Bäckerei Schranz bereits in der 5. Generation von Bäckermeister Andreas Schranz geführt, tatkräftig unterstützt von seiner Frau Margareta, die sich um das Geschäft und die Ferienwohnungen kümmert.
Auch die 6. Generation ist bereits aktiv im Betrieb tätig: Die Töchter Anna-Lena und Laura sind für Büro, Bestellungen, Kundenbetreuung und Buchhaltung zuständig. Josef Walser, der Mann von Anna-Lena und Schwiegersohn von Andreas, gehört zum Team der tüchtigen Brotauslieferer.
Auch heute noch stehen das traditionelle Handwerk ohne Verwendung von Fertigbackmischungen und die betriebseigenen, teilweise von Großvaters Zeiten übernommenen Rezepte im Vordergrund, ergänzt durch ein zeitgemäßes Angebot mit vielen Vollwertprodukten sowie Brot und Gebäck ohne Weizenmehl.
Das junge, hochmotivierte und bestens geschulte Mitarbeiterteam des erfolgreichen Familienbetriebes besteht neben den eingebundenen Familienmitgliedern aus fünf Bäckern, einer Verkäuferin sowie fünf Brotauslieferern, die dafür sorgen, dass die Produkte täglich pünktlich ausgeliefert werden.
Die Bäckerei Schranz ist seit 2016 die letzte noch verbliebene Bäckerei im Pitztal und versorgt fast alle Pitztaler Hotels und Lebensmittelgeschäfte bzw. Nahversorger sowie viele Pensionen und private Haushalte. Im Sinne einer modernen Dienstleistung können die Produkte auch per App bestellt werden.
Beim Geschäft in St. Leonhard im Pitztal gibt es die Möglichkeit, einen kleinen Imbiss im „Café Gartl“ einzunehmen.