Bäckerei INN
Seit 2019 bereichert Bäcker Rony Qenaj aus Kosovo die Menschen in Innsbruck mit seinen Backkünsten. Bereits seit seinem 16. Lebensjahr ist er leidenschaftlicher Bäcker und repräsentiert stolz die vierte Generation seiner Bäckerfamilie.
Rony und sein Team verbinden die kulinarischen Spezialitäten des Balkans mit österreichischen und tirolerischen Genüssen und schaffen so ein vielfältiges Sortiment an verschiedenen Backwaren. In ihrer Bäckerei INN am Bozner Platz erhält man täglich frisch gebackene Brotkreationen, Süßgebäck, Torten und Balkan-Spezialitäten.
Bei den Kund:innen besonders beliebt: Das Blätterteiggericht "Burek". Damit diese besondere Tradition erhalten bleibt, greift er auf ein 100 Jahre altes Rezept zurück. Für die Zubereitung der Backwaren verwendet Rony ausschließlich regionale Zutaten. So bezieht er beispielsweise das Mehl aus St. Johann, das Fleisch für die Burek-Spezialitäten stammt direkt aus Innsbruck.
