Metzgerei Maier KG
Seit 1988 steht die Metzgerei in Achenkirch am Achensee für höchste Qualität und Tradition. Als Familienbetrieb in zweiter Generation ist Familie Maier stolz darauf, den Kund:innen täglich frische und handgemachte Fleisch- und Wurstwaren anbieten zu können. Bis heute geht im Familienbetrieb alles Hand in Hand, wobei Zusammenhalt und gemeinsame Werte im Mittelpunkt stehen. Man will ein kleiner Familienbetrieb bleiben – eine Tradition, die Sohn Matthias, tatkräftig unterstützt von seinem Vater, Metzgermeister Erich Mair, und seiner Schwester, Petra Brunner, fortführt.
Wir wollen ein kleiner Familienbetrieb bleiben, weil uns der gute Kontakt zu den Kund:innen und zu unseren Lieferant:innen sehr wichtig ist.
Grundsätze der Betriebsphilosophie
Zur Betriebsphilosophie gehören wichtige Grundsätze, über die sich die Familie ebenfalls einig ist: Die Metzgerei produziert alles selbst vor Ort, das Fleisch stammt zu 100 Prozent aus Österreich, meist von regionalen Bauern geliefert, und der Fokus liegt klar auf Handwerk statt auf Massenproduktion.
Durch die enge Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten ist die Frische der Waren stets sichergestellt. Zudem setzt man auf kurze Wege und nachhaltige Produktionsmethoden.
Reichhaltige Spezialitätenpalette
Beim Angebot punktet die Metzgerei Achensee mit Qualität und Vielfalt. Das Sortiment umfasst täglich frische Braten, saftige Burger, köstliche Schnitzelsemmeln, herzhaften Leberkäse und die beliebte Bosna. Im Sommer werden die Kund:innen mit einer Vielfalt an Grillspezialitäten verwöhnt, während im Frühjahr die Bärlauchspezialitäten besonders gefragt sind.
Weitere Spezialitäten: Rohwürste wie Landjäger und Kaminwurzen, Aufstriche und eingelegtes Gemüse, Knödelvariationen, Schmalz und Verhackertes, selbstgemachte Saucen und verschiedene Senfsorten. Und als besonderes Highlight der original Achenseer Speck, der nach hauseigenem Rezept gefertigt wird.
Partyservice und heiße Theke
Sehr beliebt ist auch das Maier-Partyservice für Veranstaltungen bis zu 50 Personen, sodass sowohl kleinere als auch größere Feiern perfekt abgedeckt sind. Dabei gibt es Aufschnittplatten fürs kalte Buffet, für die heiße Theke wird ebenfalls groß aufgekocht: zur Auswahl stehen u.a. saftiger Braten, perfekt ergänzt durch hausgemachte Knödel, herzhaftes, aromatisches Gulasch und köstliches Reisfleisch. Alle Gerichte werden frisch zubereitet und heiß geliefert.